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奶香蔥油卷的制作方式
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奶香蔥油卷的制作方式
香蔥油也是目前較多的人喜歡的一種調(diào)味料,使用的人也很多,清香誘人的味道也常常使人無(wú)法釋?xiě)眩@也是人回味到以前常常吃的奶香蔥油卷,今天小編也是流著口水味大家講講怎么才能做出美味可口的奶香蔥油卷吧。大家可要仔細(xì)看,好好的學(xué)習(xí),回家也為自己做一鍋吧。
1. 老面需要先用溫水稀釋好,再準(zhǔn)備一盆干凈的清水將面和牛奶倒入其中揉成面團(tuán),然后就是靜靜的餳制2小時(shí)即可。
2. 將餳好的面團(tuán)放在案板上,加入食用堿,稍揉一下,搟成厚約5mm的長(zhǎng)方形,均勻撒鹽、涂抹上麻油。4. 蔥洗好切碎末,均勻撒在面餅表面,喜歡味道濃的可以多加點(diǎn)哦,卷成長(zhǎng)條。
5. 分割成重約50g的劑子,隨喜歡扭成花樣做造型
6. 稍餳一會(huì),涼水入蒸鍋,上汽后中火蒸20分鐘,關(guān)火燜3、5分鐘即可出鍋。